2009.gada rudenī uzsāku savas studiju gaitas Latvijas lauksaimniecības universitātes Pārtikas tehnoloģiju fakultātes studiju programmā - "Pārtikas zinības". No Pārtikas tehnologiem mēs atšķiramies ar to, ka mūsu darbības lauciņš ir vairāk orientēts uz pārtikas zinātni nevis tehnoloģisko procesu. Jā, mēs orientēsimies arī pārtikas ražošanas procesā. Piemēram, vai zini, kā no grauda top maize vai graudaugu pārslas? Vai zini kā tiek ražots jogurts, saldējums? Tas viss mani vienmēr ir ļoti interesējis. Tehnoloģiskajos procesos mēs apskatām konkrētās pārtikas ķīmiskās un fizikālās īpašības, iekārtu jaudu, efektivitāti un nozīmi. Mani interesē arī pārtikas ietekme uz cilvēka organismu un spēja saskatīt pārtikas produktu - kā ķīmisku struktūrelementu. Tu skaties un saki - tas ir sāls, bet es galvā redzu NaCl ķīmisko formulu un zinu, ka sāls kušanas temperatūra ir 801 grāds pēc Celsija skalas. Mans fizikas pasniedzējs, kuru fizikas zināšanu dēļ daudzi neieredz, bet jāatzīst, IR, IR viņas vajadzīgas, man reiz teica:" Pie manis nāk konsultēties pārtikas tehnologi..Es varu sarakstīt fizikas formulas konkrētam procesam un var arī izveidot elementāru diagrammu, kurā nolasāmi visi parametri un tad nav jābrīnās, kāpēc āboli žāvēšanas procesā it kā izžūst, bet atnākot nākošajā rītā, tie atkal ir mitri."
Mani tas viss uzrunāja un es centīšos darboties, spriest, lasīt un par to, ko uzzināšu, pastāstīt arī Jums. Kas zin, varbūt manās lasītāju rindās būs kāds topošais pārtikas zinātnieks! Bet tie, kuri zinošāki, lūdzu, informējiet mani par kļūdām un neprecizitātēm..es vēl esmu tikai studente un kā saka - "mūžu dzīvo, mūžu mācies!"
Neliels saraksts ar man interesējošo:
1) GMF (Ģenētiski modificētā pārtika)
2) Mana darbība iekš LLU Pārtikas tehnoloģijas fakultātes
3) Prakse -Darbs - Pieredze pārtikas uzņēmumos
4) Pārtikas piedevas - mani interesē to kaitīgums
5) Jaunatklājumi Pasaulē un Latvijā
6) PVD un citi
7) Receptes - ja nu kko izdomāju vai labu atrodu
8) Pārtikas cenu sistēma - pētīsim
9) Bioloģiskā pārtika
10) Diskutējamie jautājumi par un ap pārtiku
